本日は先週作成してもらった塩麴を使ったお料理教室を開催させていただきました。
せっかくなので、お味噌の正しい選び方やオリーブオイルの選び方などもお話させていただきました。
説明したあとはそれぞれ仕込んだ塩麴を試食。
それぞれの家庭の味になってました。常在菌の違いや周りの温度の違いで発酵のスピードもまちまちです。
同じ材料で作ったのにこんなに味が違うんですね。と驚かれていました。
そして塩麴を使って鶏肉をソテーし美味しくいただきました。
今日の講座の中でシロップとお味噌を自分たちで作りたい！との事でしたので、急遽セミナーを開催することにしました。
皆さんも是非ご参加くださいね。
シロップ作り教室
楽しい！味噌つくり教室
会場でお会いできることを楽しみにしています。
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