発酵調味料教室を開催しました!

今回は日本福音ルーテル大江教会のカフェにて、塩麹作成セミナーを開催しました。

皆さん、発酵調味料にはとても関心があり、またいろんな情報にも惑わされている氣がしました。


1部では発酵食品をなぜ食べないといけないのか?日本人にとって、なぜ大事なのかを説明させていただき、皆さんもきちんとご理解いただけたようです。


2部ではいよいよ塩麹を作成しましたが、皆さんの手で作成することにより各家庭の味になっていきます。作りながら、どんな風に使えば良いのか分からない…や保存方法はどうすれば良いのか?など積極的に質問をしていただき大変盛り上がりました。


次回の開催もお知らせしますので、次回は皆さま是非おいでください。お待ちしています。


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