発酵調味料教室を開催しました！

今回は日本福音ルーテル大江教会のカフェにて、塩麹作成セミナーを開催しました。

皆さん、発酵調味料にはとても関心があり、またいろんな情報にも惑わされている氣がしました。

１部では発酵食品をなぜ食べないといけないのか？日本人にとって、なぜ大事なのかを説明させていただき、皆さんもきちんとご理解いただけたようです。

２部ではいよいよ塩麹を作成しましたが、皆さんの手で作成することにより各家庭の味になっていきます。作りながら、どんな風に使えば良いのか分からない…や保存方法はどうすれば良いのか？など積極的に質問をしていただき大変盛り上がりました。

次回の開催もお知らせしますので、次回は皆さま是非おいでください。お待ちしています。